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La sardine
La sardine c'est le poisson le plus consommé à bejaia et selon les le connaisseur de la matière ils disent que c'est le meilleur en algerie.
Pour les bougiottes c'est indispensable durant tout l'été et ils ont de différentes façons de les cuisiner, comme la soupe de sardine,les croquettes , escabeche et beaucoup de d'autre recette
Le plat que vous voyez sur la photo c'est la recette ordinaire de la sardine frite, après le nettoyage de ces petit poissons et rajoute une bonne gousse de l'aile sel paprika cumin et bien mélanger et laisser mariné pendant quelque temps après faire chauffer de l'huile et enrobé les sardines dans la farine ou semoule et les cuire cuire et on accompagne ça avec des salades.
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Montréal
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