Voyages Punta Cana République Dominicaine Zoetry Agua première partie
Restaurant Lan Zhou
Bonjour à
 |
| Le maître en action |
tous, j’adore le chinatown de Montréal,
il est très petit comparer à celui de Los Angeles, New York, Toronto ou même le
little Saigon d’Orange County, mais il y dégage une atmosphère agréable bien
particulière à l'image de cette ville. Il y a beaucoup à dire sur ce quartier,
mais comme les envies de mon estomac priment, le sujet aujourd’hui sera bien
évidemment la cuisine d’un petit restaurant que j’ai découvert récemment. Situé
à l’entrée d’un supermarché chinois G et D, ce restaurant de taille très
modeste attire immédiatement l’attention par son chef manipulant habilement les
nouilles devant la vitrine avec une maîtrise incroyable. Le nom de ce
restaurant vient de la ville de Lanzhou situé en chine dans la province de
Gansu ou il parait que leur spécialité de nouilles fut créée. Après une longue
marche en plein été dans la ville, ma dernière envie est de manger une soupe
chaude qui ne ferait que décupler ma sueur, mais l’odeur des épices de la cuisine a eu
raison de ma réticence.
Nous sommes placés au comptoir
et menus en mains nous avons le choix entre différents plats de nouilles avec
ou sans bouillons. J’ai commandé le classique Lanzhou avec des nouilles très
fines et un bouillon à la fois épicé, goûteux et citronné. Les portions sont
énormes, il y a le choix entre trois formats. Le petit qui est fait pour les
gens qui ont faim, le moyen pourra satisfaire les personnes qui n’ont rien
mangé pendant trois jours et le grand est fait pour tous les vers solitaires
qui se sont installés dans les estomacs de leurs pauvres victimes. Les nouilles remplies de saveurs exotiques et faites d’une main de maître mélangé au bœuf abondants et aux légume dans ce bouillon est un régal pour les papilles, une véritable explosion de saveurs. Tout cela est accompagné d’une salade de concombre épicée, garnie de cacahuète avec une vinaigrette légèrement sucrée. Un délice.
 |
| Salade de concombre |
Le restaurant Lan Zhou ne respire pas le luxe, mais l’humilité, qui à l’image de leurs nouilles offre une expérience authentique de la gastronomie de rue de la Chine.
 |
| Le meilleur moment |
Posts les plus consultés de ce blog
La sardine
La sardine c'est le poisson le plus consommé à bejaia et selon les le connaisseur de la matière ils disent que c'est le meilleur en algerie. Pour les bougiottes c'est indispensable durant tout l'été et ils ont de différentes façons de les cuisiner, comme la soupe de sardine,les croquettes , escabeche et beaucoup de d'autre recette Le plat que vous voyez sur la photo c'est la recette ordinaire de la sardine frite, après le nettoyage de ces petit poissons et rajoute une bonne gousse de l'aile sel paprika cumin et bien mélanger et laisser mariné pendant quelque temps après faire chauffer de l'huile et enrobé les sardines dans la farine ou semoule et les cuire cuire et on accompagne ça avec des salades.
Montréal
Une ville comme je les aime, autant pour son ambiance que sa nourriture. La première fois que j’ai découvert cette ville fut en décembre, je ne vous fais pas dire à quel point le froid fut surprenant pour moi. À peine, arrivez d’Algérie et me voilà confronté au -20 de l’hiver, mais avec un peu de courage et des vêtements chauds j’ai pu surmonter cette épreuve. Et là le choc, la neige recouvrant le béton donnait une vision féerique hivernale, la beauté du blanc partout m’a complètement subjuguée et j’ai su à ce moment-là que je suis tombée en amour avec cette ville. Après avoir passé de fabuleuses fêtes de fin d’année au restaurant les filles du Roy avoir dansée comme une folle en plein milieu du vieux port de Montréal je suis rentrée dans la chaleur de mon pays . Me voilà donc de retour en été ou l’ambiance est totalement différente, un peu comme si l’hibernation fut trop longue et que tous les habitants veuillent profiter de la moindre parcelle de soleil. Terrasse, festival, musiqu...
Commentaires
Enregistrer un commentaire